シャクヤマメの漬け丼

こっそり教えてまかないレシピ

12年8月11日(土) 12:00

しゃくなげの森 内「しゃくなげの館」のまかない

池辺　美紀さんに教えていただきました。

★材料★（２人前♪）

  • シャクヤマメ（３０センチ以上のヤマメ）の刺身・・・１５０ｇ　
  • 大葉・・・お好み♪
  • ねぎ・・・お好み♪
  • わさび・・・お好み♪
  • ごはん・・・２人分
  • ≪漬け汁≫
  • 酒・・・10ｃｃ
  • みりん・・・10ｃｃ
  • しょうゆ・・・10ｃｃ
  • すりごま・・・　少々

    ★手順★

    • 1:１０分、シャクヤマメの刺身を漬け込む。
    • 2:どんぶりに、ご飯、お刺身、薬味をのせて！！
    • 出来上がり♪
    • ※ だしやお茶をかけて食べてもおいしいです♪
    • ※他のお刺身でも代用できます♪