レバニラ

こっそり教えてまかないレシピ

12年8月18日(土) 13:00

新富町富田「お食事処 くろき」のまかない

黒木 きょうこさんに教えていただきました。

★材料★（1人前♪）

  • 鶏レバ・・・１００ｇ
  • ニラ・・・半束
  • 太もやし・・・２００ｇ
  • 焼肉のたれ・・・味付け用・適量
  • 塩コショウ・・・少々
  • 酒・・・少々
  • 油・・・適量
  • ごま油・・・少々

    ★手順★

    • 1:フライパンに油をひいて、小口切りにしたレバーを炒める。
      ※レバーの臭いが気になる方は、１０分ほど牛乳or水につけると良いですよ♪
    • 2:火が通ったら、油をきる。
    • 3:再び、フライパンに油をひいて、レバーを塩コショウと酒でさらに炒める。
    • 4:(3)に、４～5センチに切ったニラともやしと入れて塩コショウし、炒める。
    • 5:焼肉のたれで味付けし、ごま油をかけて・・・
    • 出来上がり♪
    • ※強火で手早くするのがポイントです！