「延岡市北浦道の駅北浦内 レストラン海鮮館」のまかない
たむらこうひちさんに教えていただきました。
★材料★（エソのすり身１枚に対して♪）
- エソのすり身 １枚（だいたい３００ｇ）
- にんじん １５ｇ
- きくらげ ２０ｇ
- ねぎ １５ｇ
- 1:にんじん、きくらげ、ねぎをお好みの大きさに切る。
- 2:エソのすりみとにんじん、きくらげ、ねぎをボールにいれてこねる。
- （この際、すり身が手にくっつくので、手水をするとやりやすい。）
- 3:５０グラムずつにわけて、まるめる。（手水をしましょう！）
- 4:１８０度の油であげる。
- （あげ身が、めいっぱいふくらむまで待って油からあげる）
- 出来上がり♪
★手順★
