※２月１１日・２月１８日のまかないはお休みでした
「居酒屋 安兵衛」のまかない
日高さんに教えていただきました。
★材料★
- 刺身用の魚 100ｇ
- たまねぎのスライス 1/4
- 小ねぎのみじん切り 適量
- わさび 適量
- 【たれ】
- 濃口醤油 大さじ２
- 胡麻油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- おろしにんにく 小さじ 1/2
- コチュジャン 大さじ１
- いりごま 小さじ１
- 1:ボールにたれの具材を合わせて混ぜておく。
- 2:たれの中に魚を入れ、絡める。
- 3:暖かいごはんの上に玉ねぎをのせ、2の魚をのせ、たれをかける。
- 4:小葱をちらし、わさびを添え、中央に卵黄をのせる。
- 出来上がり。
★手順★
