「Dining＆bar アミーチ」のまかない
安井さんに教えていただきました。
★材料★
- ごはん ４００ｇ（茶碗３杯）
- にんにく ２片
- 醤油 小さじ2/1
- バター 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- 塩 小さじ4/1
- 粗挽き黒こしょう 少々
★手順★
- 1:にんにくの芯を竹串などを使ってのぞき、輪切りにする
- 2:フライパンにバター、サラダ油にんにくをいれ、熱してにんにくが色づくまでじっくりと炒める。
- 3:にんにくが香ばしく色づいたら一回にんにくを取り出して、にんにくを炒めた油でご飯を入れて炒める。
- 4:ご飯全体に油が回り、パラパラになったら塩、こしょうで味を調える。
- 5:フライパンのふちから醤油をいれて、風味をつけ、出してたにんにくをいれて和えてお皿に盛る。 ※にんにくを炒めるときに火が強いと焦げやすいので注意
- できあがり！！
