ホルモンのチャンジャ風

こっそり教えてまかないレシピ

11年11月19日(土) 18:33

「定食・居酒屋　風神雷神　大塚店様」のまかない

★材料★

  • ホルモンの切れ端
  • 豆板醤
  • みりん
  • ごま
  • ごま油
  • しょうが（すりおろし）
  • 砂糖　少々
  • 酒　少々

★手順★

  • 1:鍋に湯を沸かしホルモンの切れ端を入れ、３分間ボイルする
  • 2:粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする
  • 3:１・２の材料をあらかじめボウルであわせた調味料に入れ、和える
  • 4:豆板醤の量で辛味を調整する
  • できあがり！