油淋鶏　のたれ

こっそり教えてまかないレシピ

11年12月24日(土) 23:59

「上海中華ダイニング」のまかない

青木さんに教えていただきました。

★材料★

  • ベースたれ
  • 上白糖　１
  • 酢　１
  • しょうゆ　１
  • 鶏ガラスープ　または水　１
    • 　 　
  • しょうが……適量
  • にんにく……適量
  • 胡麻油……適量
  • 黒こしょう　　　　　　　少し大目に入れた方がパンチがあります
  • パセリのみじん切り　　（乾燥パセリでも良い）
  • 白ネギのみじん切り　

★手順★

  • 1:すべてを混ぜ合わせる
  • 鶏のから揚げにかけてみてください、ご飯もすすみますが、つまみにもなります。
  • イカ・なすに生片栗粉をまぶして揚げた上からかけてみてください。天ぷらとはちがった中華風の味になります。