「夢印たまご村」のまかない
緒方さんに教えていただきました。
★材料★
- 大根 ２０センチ
- にんじん 中くらいのもの１本
- 豆腐 1/2丁
- たまご ２個
- 油 大１
- 丼つゆ（ご家庭では市販の麺つゆでok）適量
- 砂糖 小１
- 酒 大１
- 水 カップ１
- 葱または三つ葉 少々
★手順★
- 1:大根、ニンジンは拍子切りに準備。鍋に油を入れ牛肉を炒める
- 2:大根・にんじんを加え炒め、そこに水を入れ、沸騰してきたら、めんつゆを適量いれ、酒、砂糖、を入れ、味を調え、お豆腐を崩すように入れ、落し蓋をし、12～13分中火で煮る。
- 3:(2)がくったりにえたら、最後に卵をほぐして回しかけ、できあがり
- 仕上げにオクラや、キノコ類をいれてもおいしですね。 そして、小口にきった葱や、みつばを添えると食欲もでます！
