宮崎市橘通東3丁目「ファミリア」のまかない
西内 ともこさんに教えていただきました。
★材料・分量（2人分）★
- あさり・・・1パック
- パスタ・・・1人80g
- レモン・・・1/2個
- お好みで野菜（ブロッコリー、ほうれんそうなど）
- ニンニク・・・2かけ
- 白ワイン・・・50cc
- オリーブオイル・・・適量
- 塩・・・適量
★作り方★
- 1:たっぷりのお湯に、水に対して10％の塩をいれて、パスタを茹でる。
- 2:フライパンにオリーブオイルをいれて、手で潰したニンニクを、香りがたつまで炒める。
- 3:（2）にあさり、白ワインいれて、ふたをして蒸す。
- 4:野菜を（3）にいれる。
- 5:アルコールがとんだら、茹で汁をいれる。
- 6:茹で上がったパスタをいれ、お好みで塩で味を整える。
- 7:くし切りにしたレモンをしぼって・・・
- 出来上がり♪
