宮崎市佐土原町「ほおの木茶屋」のまかない
斉藤 じゅんぺいさんに教えていただきました。
★材料・分量★
- 鶏（もも肉）・・・50ｇ
- 白菜・・・1枚
- ニンニク・・・1かけら
- オリーブオイル・・・50cc
- パスタのゆで湯・・・50cc
- パスタ・・・100ｇ
- 醤油・・・大さじ1
- こしょう・・・少々
- 七味・・・少々
- 長ネギ・・・少々
★作り方★
- 1:フライパンにオリーブオイルをいれて、みじん切りしたニンニクを、
キツネ色になるまで炒める。 - 2:(1)に食べやすい大きさに切った鶏肉をいれて、炒める。
- 3:食べやすい大きさに切った白菜を芯・葉の順で(2)にいれて、炒める。
- 4:こしょう、パスタのゆで湯をいれて、ひと煮立ちさせる。
- 5:しょうゆ、七味で、味を調え、茹で上がったパスタとからめる。
- 6:お皿に、(5)と細切りした長ネギを盛り付けて・・・
- 出来上がり♪
