「大阪串かつ あ」のまかない
オーナー松岡さんに教えていただきました。
★材料★
- 野菜類（きゃべつ、白菜、長ねぎ、など冷蔵庫の残り物で！）…適量
- 肉類 （肉類、魚などこちらも冷蔵庫の残り物で）…適量
- 【タレの材料】
- 酢・・・大さじ１
- 砂糖・・・大さじ１，５～２
- 醤油・・・大さじ３
- みじん切りネギ・・・適量
- すりおろし生姜・・・大さじ１
- お湯大さじ・・・２，５
★手順★
- 1:野菜類を湯に入れて少しやわらかくして取り出す。
- 2:肉類魚類を一口大に切り、片栗粉をつけて、湯通しをする。
- 3:丼ぶりにごはんを盛り、1、の野菜を適量のせ、2、を盛りつけ、タレを作り、タレをかけ出来上がり。
- ★こちらのタレはいろんなものに使えます♪
