牛スジカレー　

こっそり教えてまかないレシピ

11年1月22日(土) 13:53

「七輪亭呑八」のまかない

児玉さんに教えていただきました。

★材料★

  • 牛スジ　５００グラム
  • じゃがいも
  • にんじん
  • たまねぎ
  • コーラ １００ＣＣ
  • にんにくすりおろし
  • 濃口しょうゆ

★手順★

  • 1:牛スジを沸騰したお湯にいれ、一時間くらい煮込みながらあくを取る。
  • 2:玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをフライパンで炒める。
  • 3:牛スジがやわらかくなったら、(2)の野菜を入れる。
  • 4:市販のカレールーを入れ、すりおろしたにんにく、コーラ、を入れ、味をみながらしょうゆを入れて、弱火で３０分程度煮込んでできあがり。
  • できあがり！