「どげんかせんとい館」のまかない
巣山（すやま）さんに教えていただきました。
★材料（四人分）★
- にんじん ４０グラム 1／４
- こんにゃく ８０グラム １／４
- しろねぎ １本
- 白菜 ４～５枚
- 豚ばら １３０グラム
- うどん ４玉
- (調味料)
- 水 １４００ＣＣ
- ほんだし 大さじ １杯
- みりん ５０ＣＣ
- みそ １２０グラム
- 薄口醤油 ３０ＣＣ
★手順★
- 1:出し汁を作る。水が沸騰したら～ほんだし～みりん～薄口しょうゆ～みそを溶くの順番で行う。
- 2:水が沸騰する間に食材を炒めます。
- 3:油をひいて、豚バラ～にんじん～白菜～白ネギ～こんにゃくの順番に炒める。
- 4:うどんを軽くゆでて、お湯をきって準備（丼ぶりに先にいれておく）
- 5:後は痛めた野菜をうどんの上にのせ、作っておいただし汁をかければ完成です！
- できあがり！
