「チャゴランチ」のまかない
手塚さんに教えていただきました。
★材料★
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 軽くひとつかみ
- 大葉 4枚
- トマト 湯むきしたもの、大一個(200g)
- 麦味噌 大さじ1
- しょう油、塩 適量
- オリーブオイル 適量
★手順★
- 1:玉ねぎ、しめじ、大葉をみじん切りにしておく。
- 2:玉ねぎ、しめじをオリーブオイルで炒め、ざく切りしたトマトをいれて、トマトが少し崩れるまで炒める。
- 3:水50ccをいれて、まん中に麦みそをのせて蓋をし、弱火で5分程煮る。
- 4:炊いた玄米をいれて、混ぜ合わせ、塩、しょう油で味を整える。
- 5:最後に大葉を入れる。
- できあがり。
