「８角のおやね」のまかない
渡辺さんに教えていただきました。
★材料★
- Ａ 豚肉 １００グラム １センチ角に切る
- Ｂ にんじん１／４ 千切り
- 白ネギ １／４ 太めの小口切り
- キャベツ１／８ ２センチ角
- カイワレ１／２ （できあがった上から散らす）
- もやし １／７ 洗っておく
- 【調味料】
- みそ 大さじ３
- みりん 大さじ３
- さけ 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 水 大さじ３
- とりがらスープの素 大さじ１／２
- 塩 ひとつまみ
- 油 大さじ１
- とうがらし
- にんにく
- 麺 うどん
★手順★
- 1:材料を切る
- 2:フライパンに油大１を入れ、唐辛子とにんにくを入れ、香りを出す
- 3:豚肉をいため、野菜は固い順に入れて炒める。はん煮えの状態まで炒める（やわらかくなりすぎないこと）＊モヤシは最後
- 4:(3)に調味料を入れ、味がしみ込んだら火を消す
- 5:別フライパンにごま油を入れ、うどんをさっと炒める
- 6:皿にうどんを入れ、上から具材をかける。彩りにカイワレ大根をパラパラとかける
できあがり！
