「ＨＡＲＵ」のまかない
直谷さんに教えていただきました。
★材料★（2人前）
- ちりめん…５０g
- プチトマト…６個輪切り
- 高菜…ひとつかみの塩でゆでて２センチにカット
- にんにくひとかけ、包丁の背でつぶす
- オイル…大さじ２
- とうがらし…半分
- パスタ
★手順★
- 1:フライパンにオイルとにんにくを入れ、とうがらしも入れ、２０秒くらいいため、色づいたらいったん取り出す。
- 2:ちりめんじゃこを入れ、軽く炒めて輪切りのトマト、からし高菜を入れて、炒めてパスタの茹で汁をお玉で２杯ほど入れ煮詰め、にんにく、とうがらしを戻す。
- 3:塩、こしょうで味を整え、パスタをあえて、オリーブバージンオイルをかけて出来上がり。
