ピリ辛リゾット風チャーハン

こっそり教えてまかないレシピ

09年9月19日(土) 17:04

　

「国際協力の店　Mim」のまかない

杉元さんに教えていただきました。

★材料★

ごはん…４杯 ピーマン…赤緑　各１個 玉ねぎ…1／2 トマト…２個 とき玉子…２個 ナンプラー…大１ チリソース…大１ 酢…大１ コリアンダーがあるとさらにGOOD

★手順★

1:ナンプラー、チリソース、酢を混ぜる 2:ピーマン、たまねぎをみじん切りに、トマトをサイコロ切りにする。 （コリアンダーある場合は小さくする） 3:フラパンを熱して、とき卵を半熟にして、いったん取り出す。 4:2を炒めてご飯をいれ、よく炒められたら3の卵を戻し、1のソースで味付けをする。