インド人の友達から習った 大根葉のインド風カレー炒め

こっそり教えてまかないレシピ

09年9月11日(金) 17:06

　

「クルンテープ」のまかない

児嶋さんに教えていただきました。

★材料★

にんにく…ひとかけ ガラムマサラ…カレー粉　　　 塩 レモン汁 サラダオイル…少々 大根葉 青赤とうがらし…１本づつ

★手順★

1:大根葉をざく切りで、ざるにあげる 2:にんにくと唐辛子をみじんぎりに 3:2をゆっくり炒めたあと、さたにガラムマサラを加え、さっと炒める 4:大根葉がしんなりしてきたら、塩を加えて、仕上げにレモンをしぼって出来上がり。