さっぱり親子丼

こっそり教えてまかないレシピ

09年9月5日(土) 17:08

　

「もみじ」のまかない

料理長　岩元義也さんに教えていただきました。

★材料★

だし…４００cc うすくち醤油…１００cc みりん…１００cc とりもも肉…２００g たまねぎ…１／２ たまご…３個 大葉…１０枚　 ゆずこしょう…小１

★手順★

1:だし、うすくち醤油、みりんを合わせて鍋に入れる 2:(1)に材料を切って入れ、煮詰める 3:ゆずコショウを溶かし入れる 4:卵をといて、半分だけ入れる 5:たべる直前に残りの卵をとろっとしあげる 出来上がり♪ ひとこと：地元の素材を使って丁寧に調理した料理は自慢です！ 美味しいものが食べたい・・・そうおもったらぜひお越しください！！