木城町高城「れんげや」のまかない
くわはら まゆみさんに教えていただきました。
★材料・分量★
- だし汁・・・300cc
- 塩・・・小さじ1/4
- 薄口醤油・・・小さじ1/2
- 小ねぎ・・・少々
- おにぎり・・・1個
- 水溶き片栗粉・・・適量
- お好みで
- にんじんなど・・・彩り程度
- ※余っている野菜を具だくさんになりすぎない程度に入れてください。
- えび・・・あれば
★作り方★
- 1:だし汁、塩、薄口醤油を鍋に入れ、火をかける。
- ※にんじん、えびなどあったら、この時に一緒に鍋に入れる。
- 2:沸騰したら、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3:両面焦げ目がつくまでおにぎりを焼く。
- 4:お椀におにぎりをいれて、(2)をかけて、小ねぎをちらしたら・・・
- 出来上がり♪
