塩麹から揚げ

こっそり教えてまかないレシピ

14年8月16日(土) 12:00

新富町日置「カフェレストラン　ＨＡＴＵＮＥ」のまかない

瀧口　初美さんに教えていただきました。

★材料・分量★

  • 食べたいだけの鶏肉　
  • 鶏肉の１０％分の塩麹

★作り方★

  • 1:鶏肉を塩麹に漬け込んで、冷蔵庫で冷やす。
    ※５～６時間から、一晩漬け込むのがオススメ！
  • 2:油で揚げて・・・
  • 出来上がり♪