日向市日知屋「イタリア料理 フェリーチェ」のまかない
塩月 たかふみさんに教えていただきました。
★材料・分量★（2人分）
- 玉ねぎ・・・1／4個
- にんにく・・・1／2片
- タコ・・・足1本
- トマト・・・1個
- 白ご飯・・・お茶碗2杯（※冷ご飯でOK）
- 水・・・300g
- イカの塩辛・・・スプーン2杯
- オリーブ・・・スプーン2杯
★作り方★
- 1:ご飯を水洗いして、ザルにあげておく。
- 2:玉ねぎ、にんにくをみじん切り、トマト、タコを一口大に切る。
- 3:オリーブオイルで、玉ねぎ、にんにくを薄く色がつくまで炒める。
- 4:イカの塩辛入れて、軽く炒めて、水、ご飯、トマト、タコを入れて、沸騰させる。
- 5:（4）の水分がなくなるまで、火にかけ、味を調えたら・・・
- 出来上がり♪
