椎茸の甘露煮

こっそり教えてまかないレシピ

14年3月8日(土) 12:00

都城市広原町「カフェレスト ISSEY」

佐澤 一成さんに教えていただきました。

★材料★

（1人分）
  • 生椎茸・・・2枚
  • 片栗粉・・・適量
  • ＜調味料＞
  • 砂糖・・・5g
  • 濃口しょうゆ・・・8cc
  • 酢・・・5cc
  • 水・・・5cc

★手順★

  • 1:あらかじめ調味料を鍋で熱し、砂糖を溶かす。
  • 2:椎茸を食べやすい大きさに切る。
  • 3:切った椎茸に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  • 4:揚げた椎茸を鍋に入れ、加熱して調味料をからめて・・・
  • 出来上がり♪