宮崎市末広「ヴェルジェ ラ・ターブル」のまかない
甲斐 みちこさんに教えていただきました。
★材料★
- （1人分）
- ご飯（温かいもの）・・・1膳
- サニーレタス・・・3枚
- 卵・・・1個
- 水菜・・・30g
- 玉ねぎ・・・1/4個
- ベーコンorツナ・・・あればどちらか♪
- サラダ油・・・大さじ3
- 塩コショウ・・・少々
- 醤油・・・大さじ1
★手順★
- 1:玉ねぎをみじん切り、サニーレタス2cm、水菜3cm幅に切る。
- 2:フライパンに、油をひいて、玉ねぎを炒め、割りほぐした卵を入れて、卵が半熟になったら、ご飯をいれて、切るように、パラパラになるように炒める。
- 3:ベーコンorツナがあれば、加えて、さらに炒める。
- 4:醤油を回し入れて、味をつける。
- 5:サニーレタス、水菜を加えて、軽く炒め、塩コショウで味を調えたら・・・
- 出来上がり♪
