万能みそ

こっそり教えてまかないレシピ

13年11月16日(土) 11:16

串間市西方　「古民家・お食事処　花みずき」のまかない

淵脇　日美子さんに教えていただきました。

★材料★

  • 味噌　　　　　　　　　　　　　　 １キロ
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　　　 １キロ
  • 卵黄　　　　　　　　　　　　　　 ３個
  • みりん　　　　　　　　　　　　　　お好みの固さになるぐらい

★手順★

  • 1:材料をすべて合わせて、泡だて器でよく混ぜる。
  • 2:中火で10～15分木べらで混ぜながら、火を入れます。
  • 3:色が変わってきたら・・・
  • 出来上がり♪
  • ※おでん、ふろふき大根、里芋などにぴったりです。