宮崎市北川内町 「猫カフェ うたたね」のまかない
橋本 智子さんに教えていただきました。
★材料★（２人前）
- アボカド・・・1個
- サーモン(生食用) ・・・150g
- レモン果汁・・・少々
- 海苔・・・適量
- かいわれ大根・・・適量
- 小ネギ・・・少々
- 三つ葉・・・少々
- 白ご飯
- 【A】
- 醤油・・・大さじ 1
- コチュジャン・・・大さじ 1
- ゴマ油・・・小さじ 1
- すりゴマ・・・大さじ 1
- おろしにんにく・生姜(好みで)・・・少々
★手順★
- 1:サーモンはぶつ切りにし、合わせた【A】に漬けこんで冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 2:アボカドは皮と種をのぞき、角切りにしてレモン果汁を絞り、（1）と合わせる
- 3:器にご飯をよそい、ちぎった海苔、かいわれ大根を敷き、（2）を盛り、
小ネギ、三つ葉を散らして・・・ - 出来上がり♪
