宮崎市錦町　「レストラン　フラウンダー」のまかない

かわさき きよたかさんに教えていただきました。

★材料（一人前）★

• 白ご飯　　　　　　　　　　　　お茶碗1杯
• ひらめ　　　　　　　　　　　　50gお刺身用 （ご自宅でされる場合は、赤身でも可）
• レタス　　　　　　　　　　　　2枚
• 水菜　　　　　　　　　　　　　30g
• にんじん　　　　　　　　　　　15g
• ミニトマト　　　　　　　　　　1個
• ベーコン　　　　　　　　　　　1/2枚
• たれ
• みりん　　　　　　　　　　　　大さじ2
• 濃口しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
• オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1
• にんにくスライス　　　　　　　1/2かけ
• ごま　　　　　　　　　　　　　少々
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1
• とうがらし　　　　　　　　　　お好みで

★手順★

• 1:まずは、たれを作ります。 フライパンに、オリーブオイルを入れて、にんにくスライス、とうがらしを炒め、色がついたら、残りの調味料をいれて、すべて溶かし終えたら、火をとめて、冷まします。
• 2:レタス、水菜は手でちぎり、ニンジンは千切りに、お刺身はうすくスライスしておきます。
• 3:細くきったベーコンをカリカリに炒めます。
• 4:ご飯の上に、野菜、ベーコンをのせ、お刺身、ミニトマトを飾り、たれをかけたら・・・
• 出来上がり♪