日向市北町 「まめんち母さん」のまかない
まなべ のりこさんに教えていただきました。
★材料（4人前）★
- ・カブ 小ぶりのもの４個(葉っぱも使います)
- ・豆乳 200ｃｃ
- ・水 200ｃｃ
- ・みそ 50g
- ・バター 少々
- ・野菜ブイヨンorチキンスープのもと お好みで
★手順★
- 1:カブの葉っぱを切り、分けておきます。葉っぱは、みじん切りにしておきます。
- 2:カブ（まるまる１個切らずにそのまま！）、豆乳、水、みそを鍋に入れて、煮ます。 お好みで野菜ブイヨンorチキンスープも一緒に。
- 3:カブにつまようじがささるまで、やわらかく火が通ったら、さらに５分煮込みます。弱火でコトコト煮るのがポイント♪
- 4:仕上げに、バターをいれて、盛り付けにカブの葉を入れたら・・・
- 出来上がり♪
