高千穂町上岩戸「農家カフェ風の道」のまかない
さとう たかこ さんに教えていただきました。
★材料★
- 牛肉 ２００g
- 完熟トマトorホール缶のトマト ３～４個
- 玉ねぎ １個
- ニンニク ３カケ
- カレー粉 １６０g
- ケチャップ ３００ｇ
- オリーブオイル 大さじ３
★手順★
- 1:鍋にオリーブオイルをいれて、みじん切りした玉ねぎ、すりおろしたニンニクを炒める。
- 2:玉ねぎの色が変わったら、細かくきった牛肉を入れて、肉に火が通るまで炒める。
- 3:湯むきしたトマトまたは、ホールのトマトをいれ、木べらで潰しながら煮る。
- 4:ケチャップと、カレー粉を入れて、さらに煮込む。
- 5:出来上がったカレーをパンにのせて、焼いたら・・・
- 出来上がり♪
- ※ご飯にかけても、おいしいです。余ったものは、冷凍してもOK！
