ささみのゆかりパン粉焼き

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年5月8日(月) 15:13

<材料>(4人分)
鶏ささみ‥‥‥8枚
チーズスティック‥‥‥8本
大葉‥‥15枚
パン粉‥‥‥1/2カップ
ゆかりふりかけ‥‥‥小2
塩‥‥‥小1/3
オリーブオイル‥‥‥大2～3

< 作り方 >

1.ささみはすじを取り、観音開きにし、塩を軽くふる。
2.大葉はせん切りにしておく。
3.ささみ1枚につき、チーズスティックを1本はさみ、表面にゆかりふりかけをまぶしておく。
4.耐熱皿にささみを並べ、その上にまんべんなく大葉を散らし、更にその上にパン粉をふり、オリーブオイルを回しかける。
5.170度に温めたオーブンで20分焼く。

ポイント!
・ゆかりふりかけで風味アップ
・オリーブオイルで脂肪分がプラスされ、揚げる役割となります。