食パンのクルクル揚げ

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

05年12月12日(月) 15:25

材料>(4人分)
サンドウィッチ用食パン・・・8枚
豚ミンチ・・・250g
塩、こしょう・・・適宜
おろし生姜・・・少々
きざみ大葉・・・10枚分
片栗粉・・・大1
< 作り方 >

1.ミンチ、片栗粉、おろし生姜、塩こしょうをボールに入れて、手でよくこねる。
2.食パンは麺棒などでのばしてペタンコにする。
3.パンの表面にナイフなどで、ミンチを薄く平らに塗り、刻んだ大葉を芯にしてクルクルと巻く。
4.巻き終わりの方は、ミンチがピッタリくっつくようにして、手でおさえる。
5.中温でじっくり揚げる。

今日のポイント!
※巻き終わりの糊付けをしっかりとする