キムチちゃんぷる

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

05年5月23日(月) 15:46

<材料>(4人分)
キムチ‥‥‥‥100g
砂糖‥‥‥‥大3
木綿豆腐‥‥1丁
濃口醤油‥‥大2
卵‥‥‥‥‥2個
ごま油‥‥‥大3
ニラ‥‥‥‥‥5本

< 作り方 >

1.卵は溶いておく。
2.キムチを加えて炒め、砂糖と醤油を入れて更に炒める
3.ニラは、2cmくらいに切っておく。
4.豆腐は軽く重しをして水切りをしたあと、大きめに手でくずしておく。
※豆腐は水分が出ないように、あらかじめ水切りをして使う。
5.フライパンを熱して、ごま油を入れ、豆腐を炒める。
6.味見して、加減をみて卵を流し入れて、しばらくとじるような感じにしてからニラを入れ、木ベラで混ぜる。
※キムチの味を確かめて、調味料を加減する。
7.器に盛り、食べる時に、好みで醤油を落とす