炒りベーコン

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

05年4月11日(月) 16:01

<材料>(4人分)
ブロックベーコン(ミヤチクおいも豚)‥適宜
砂糖、醤油‥同量ずつ
白葱‥10cm
一味唐辛子‥‥少々

< 作り方 >

1.ベーコンはやや大きめの拍子木に切る。白髪葱(しらがねぎ)をつくっておく。
2.フライパンにベーコンを入れ、炒る。脂が出て焼きついてきたら、砂糖醤油を混ぜておき、ジャーっとかけて火を止め、余熱でからめる。
3.器に盛り、一味唐辛子をふり白髪葱を天盛りする。

ポイント!
火を止めないと焦げるので注意!