簡単キムチーズ丼＆豆もやしのナムル

おしえて！まかないゴハン

20年6月20日(土) 11:00

 

６月２０日ＯＡ
簡単キムチーズ丼＆豆もやしのナムル

 


【韓国料理　大韓（テハン）】
TEL　0985-25-6717

 


★簡単キムチーズ丼★
【材　料】　
豚肉（今回は細切れ肉を使用）　
キムチ
チーズ

＜調味料＞　・
水
甘口醤油
砂糖（好み）
すりにんにく
韓国唐辛子

＜トッピング＞
ねぎ
ごま

【作り方】
1,豚肉を4センチ位にカットする
2,豚肉を炒める（お店はサムギョプサルが人気の為、余った豚肉で対応）
※家庭では細切れ・三枚肉でも可能
3,しっかり炒める（軽く塩・こしょうで味付け）
4,キムチを投入
※少し古めの酸っぱくなったキムチでもコクが出る
5,合わせ調味料を入れる
6,チーズを投入→むらす
7,ごはん→キムチーズ→ネギ・ゴマをトッピング
8,ゴマ油をまわしかける→ポイント　ごま油をかける事で香りがたち食欲増進！
9,完成！
　

　　　　
★豆もやしのナムル★
1,沸騰したお湯に塩をいれ豆もやしを入れ蓋をしてグツグツするまで煮込む
その後鍋を触れるくらいまで粗熱が取れたら豆もやしをザルにあげる
※その間に塩気が豆もやしにしみこむ
2,ゴマ→ごま油で味付け→軽くもむ
3,完成