カボチャのポタージュ

もぎたてラジオ　食・健Life

20年12月14日(月) 11:00

「カボチャのポタージュ」

 

 

２～３人分
【材　料】
カボチャ　１/４個
玉ネギ 　１/２個
水　３５０ml
牛乳　３００ml
アーモンド(無塩)　１０粒
オリーブオイル　小さじ１

 

＜調味料＞
コンソメ　１/２個

 

【作り方】
(1) 鍋にオリーブオイルをしき、玉ネギがしんなりするまで炒め、水を足し 小さく切ったカボチャと
コンソメを加えて火を通す（カボチャの皮はお好みで調整）
(2) 火が通ったら粗熱を取って、砕いたアーモンドを入れてブレンダーなどで滑らかになるまで撹拌する
(3) 撹拌したら、牛乳を加えてなじませて、沸騰しないように加熱し 器に注ぎ完成