鮭と切り干し大根の炊き込みご飯

もぎたてラジオ　食・健Life

20年7月27日(月) 11:00

「鮭と切り干し大根の炊き込みご飯」

 



【材　料】

米・・・２合分
鮭缶・・・１個

切り干し大根・・・２０ｇ

舞茸・・・１パック
醤油・・・大さじ１と１/２

酒・・・大さじ１

みりん・・・大さじ１

塩・・・少々
薬味
大葉・・・お好みで

ゴマ・・・お好みで

 

 

【作り方】
（１）切り干し大根はサッと洗って、１合分のお水で３０分ほど戻して、戻し汁は取っておき
　　　小さめに刻んでおく
（２）お米は普通にといで、水は1.5合分入れて、切り干し大根の戻し汁と一緒に合わせておく
（３）水を切った鮭缶と解した舞茸と切り干し大根を入れて、調味料を加え軽く混ぜて炊飯器で炊く
（４）食べるときにお好みで大葉やゴマなどの薬味を乗せて完成