イカとアスパラのガーリック醤油炒め

もぎたてラジオ　食・健Life

20年8月31日(月) 11:00

「イカとアスパラのガーリック醤油炒め」

 

 

【材　料】2人分

イカ・・・２００ｇ
アスパラガス・・・１束
長いも・・・２００ｇ
ニンニク・・・１片
オリーブオイル・・・大さじ１/２
醤油・・・大さじ１/２
塩・・・少々　

 

 

【作り方】

(1)イカは一口サイズに、アスパラガスは固い所を取り斜め切りに、長いもは一口サイズに切って、ニンニクはみじん切りにしておく
(2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけ、加熱したら長いもを入れて軽く焼き目をつける
(3)焼き目が付いたらイカを入れて火を通し、アスパラガスを加えてサッと炒める
(4)アスパラガスに軽く火が通ったら、醤油と塩を加えて味を全体に絡め、器に盛り付けて完成