ブロッコリーとジャコのジンジャーソース和え

もぎたてラジオ　食・健Life

20年4月27日(月) 11:00

「ブロッコリーとジャコのジンジャーソース和え」



【材　料】2人分　
ブロッコリー・・・1/2房
ちりめんじゃこ・・・30ｇ
カラーピーマン・・・2個　　
水・・・大さじ2（蒸し用）
すりゴマ・・・大さじ1

＜ソース＞
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
すりおろし生姜・・・大さじ1/2
レモン汁・・・大さじ1
昆布だし・・・小さじ1
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々


【作り方】
(1)ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けておき、ピーマンも小さめに切っておく。
(2)フライパンにお水を入れて、ブロッコリーを並べて蓋をし3分ほど蒸したら、カラーピーマンを加えて更に１分ほど蒸して粗熱が取れるまで冷ましておく。
(3)ブロッコリー・カラーピーマン・すりゴマを混ぜ合わせたドレッシングと絡めて完成。