マグロとアボカドの合わせ丼

もぎたてラジオ　食・健Life

19年12月30日(月) 11:00

「マグロとアボカドの合わせ丼」



【材　料】2人分
ご飯・・・2膳分
マグロの刺身・・・ 200g
アボカド・・・1個 　
アーモンド・・・7粒
ブロッコリースプラウト・・・1パック
韓国のり・・・1パック  

＜調味料＞
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
生姜すりおろし・・小さじ1


【作り方】
(1)調味料の醤油と酒、みりんは合わせて、火にかけてアルコールを飛ばして冷やしておく。
(2)マグロとアボカドは1cm角に切っておき、冷やした調味料に生姜を加えマグロを漬け15分程度冷やす。
(3)冷やしたものにアボカドを加え混ぜ合わせ、ご飯の上に乗せる。
(4)切っておいたブロッコリースプラウトと、小さくちぎった韓国のり、刻んだアーモンドを盛り付けて完成。