菜の花のおひたし

もぎたてラジオ　食・健Life

19年2月11日(月) 11:00

「菜の花のおひたし」



【材　料】（2人分）
菜の花・・・1束
卵・・・2コ

≪調味料≫
薄口醤油・・・大さじ1
砂糖・・・ひとつまみ
すりごま・・・大さじ1



【作り方】
(1) 菜の花は半分におり、沸騰した湯で菜の花を茎から30秒ほど茹で、色が鮮やかになったら取り出します。
(2) 常温の卵を熱湯で5分湯でたら冷水につけます。粗熱が取れたら殻を外します。
(3) ボウルに菜の花をいれ、調味料を和えます。
(4) 皿に盛り付け、半熟卵を半分に切りのせます。