花生黄粉餅（落花生のあべかわもち）

もぎたてラジオ　食・健Life

19年2月4日(月) 11:00

「花生黄粉餅」（落花生のあべかわもち）



【材　料】（1人分）
餅・・・1コ
落花生・・・5コ
きな粉・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2



【作り方】
(1) 落花生は皮をむき、渋皮ごとすり鉢に入れ、砂糖小さじ1とあわせて棒で荒くすりつぶします。
　　きな粉と残りの砂糖はあわせておきます。
(2) 耐熱皿に餅を入れ、ひたひたに水をはります。600Wの電子レンジに入れ、約3分ほど加熱し柔らかくします。
(3) 餅をすり鉢に入れ、落花生をまぶし、お皿に移したらきな粉を茶こしでふるいながらまぶします。

※砂糖は黒糖や和三盆を使ってもおいしく仕上がります。