かぶと七草のマリネ

もぎたてラジオ　食・健Life

19年1月7日(月) 11:00

「かぶと七草のマリネ」



【材　料】(2人前)
カブ・・・1個
七草の葉
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ2
オリーブオイル・・・適量
黒こしょう・・・適量


【作り方】
(1)カブは葉と実を切り分け、8等分のくし切りにし、水分をふき取ります。
　バットにかぶをならべ、塩と砂糖を混ぜてからまぶし30分以上おきます。
　七草は水にはなち、水切りしたら手でちぎります

(2)カブはさっとあらい水気をふきとり、皿に並べ、七草を散らし、オリーブオイルと黒こしょうをかけたら完成です。