シャインマスカットときゅうりのへべすマリネ

もぎたてラジオ　食・健Life

18年9月3日(月) 11:00

「シャインマスカットときゅうりのへべすマリネ」

 


【材　料】（4人分）
へべす・・・1/2コ
きゅうり・・・1本
シャインマスカット・・・5粒
塩
ホワイトバルサミコ酢（または酢）・・・大さじ1



【作り方】
(1) きゅうりはピーラーで皮をむき、塩をかけ板ずりし、
　　さっと湯をかけたら、2ミリ程度輪切りにします。
(2) シャインマスカットは2ミリ程度の輪切りにします。種があれば外してください。
(3) ボウルにきゅうり、シャインマスカット、酢、塩少々、
　　へべす果汁と皮を削ったものを加えて和えたら冷蔵庫で3時間以上冷やします。

お肉料理の付け合わせやベビーリーフと和え、オリーブオイルをかけるのもよいです。