大根葉のペペロンチーノ

もぎたてラジオ　食・健Life

18年9月17日(月) 11:00

「大根葉のペペロンチーノ」

 

 

【材　料】（2人前）
大根葉・・・200g
ベーコン・・・70g
にんにく・・・薄切り3枚
パスタ・・・120g
オリーブオイル・・・適量

塩こしょう・・・適量
唐辛子・・・1本（種を除いて輪切りにしたもの）



【作り方】
(1) 大根葉はよく洗い、根元は刻み、葉は3センチ程度に切り分けます。
　　ベーコンは1センチ幅に切ります。
(2) 鍋にたっぷりの水を沸かし、パスタを茹でます。
(3) フライパンにオリーブ油とにんにくと唐辛子の輪切りを入れ、
　　中火で香りがたったらベーコン、大根葉を炒めます。
　　全体に火が通ったらパスタを入れて絡め、塩こしょうで味を調えたら完成です。

※麺がほぐれにくい時はオリーブオイルをかけてください。