千切り大根のたきこみごはん

もぎたてラジオ　食・健Life

18年2月26日(月) 11:00

「千切り大根のたきこみごはん」



【材　料】
米・・・2合
千切り大根・・・20g
人参・・・1/3本
干椎茸・・・1枚
鶏手羽元・・・1本
油揚げ・・・30g
三つ葉・・・適量
干し椎茸の戻し汁・・・適量
塩・・・適量
薄口醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1



【作り方】
(1) 干し椎茸は水で戻し細切りします。人参は千切りします。油揚げは横半分に切って細切りします。
　 米は洗ってざるに30分おきます。千切り大根はさっと洗います。
(2) 炊飯器に米と干し椎茸の戻し汁、分量の目盛りまで水を入れ、(1)の具材と調味料、
　 鶏手羽元を入れてひとまぜし、通常と同じように炊きます。
(2) 炊けたら手羽元の身をほぐし、ひとまぜします。
　 仕上げに三つ葉を散らしても爽やかに仕上がります。