落花生ごまめ

もぎたてラジオ　食・健Life

18年2月5日(月) 11:00

「落花生ごまめ」




【材料】
炒り落花生・・・40粒
田作り（ごまめ）・・・50g
水・・・1/3カップ
砂糖・・・大さじ4
みりん・・・大さじ1
生姜搾り汁・・・小さじ1
いりごま・・・大さじ1


【作り方】
(1)炒り落花生は渋皮を外します。
(2)ごまめはオーブン板にオーブンシートを敷いた上に並べ、160度に予熱したオーブンで約15分焼きます。
　（ぽきっと折れるぐらいに焼けたらOK）
(3)ごまめはざるにのせて余分な粉をはらいます。
(4)フライパンに水と砂糖・みりん・しょうがのしぼり汁をいれ、泡がぷつぷつし、とろみが出てきたら
　ごまめ・落花生を和え、火を止めます。
(5)オーブンペーパーの上に並べ、できるだけくっつかないように箸で外します。
　仕上げにいりごまを振りかけたら完成です。