大根葉としらすのどんぶり

もぎたてラジオ　食・健Life

17年11月13日(月) 11:00

「大根葉としらすのどんぶり」




【材　料】（4人分）

大根葉（1本分）
釜揚げしらす・・・適量
ごはん・・・お茶碗4杯分
すりごま・・・大さじ１
胡麻油・・・大さじ１
塩・・・少々
醤油・・・適量
卵・・・適宜


【作り方】
(1)大根葉は5ミリ幅に切ります。
(2)フライパンに油を入れ温めたら、大根葉と塩少々を加え炒め、仕上げにすりごまを合わせます。
(3)どんぶりにご飯をついで、大根葉としらすを半分ずつ盛り付けます。

 

お好みでご飯の中心にお箸でくぼみを作り、生卵をいれでもおいしいです。
お醤油をすこしかけてお召し上がりください。ちりめんを使われる際はできれば柔らかめのものをご使用ください。