秋野菜のポタージュ

もぎたてラジオ　食・健Life

17年10月23日(月) 11:00

「秋野菜のポタージュ」



【材　料】（4人分）

じゃがいも・・・2コ 約100g(サツマイモやかぼちゃでも代用可能)
人参・・・1/2本
玉葱・・・1/2コ
りんご・・・1/4コ
コンソメスープ・・・400ml
牛乳・・・200ml～300ml
バター・・・10g
塩・胡椒・・・適量



【作り方】
(1)人参は包丁でへたを取り皮ごと薄切り、玉ねぎは皮をむき薄切り、
林檎は芯を除き、さつま芋は皮付きのまま薄切りします。
(2)鍋にバターを熱して(1)を炒めます。
(3)コンソメスープを加えて材料が柔らかくなるまで煮ます。
(4)粗熱が取れたらミキサーにかけて撹拌します。
(5)鍋にいれ牛乳を加えひと煮たちすれば塩コショウで味つけ器に盛りつけます。