涼梅（梅酒寒天）

もぎたてラジオ　食・健Life

17年6月12日(月) 11:00

「涼梅（梅酒寒天）」




【材　料】

梅酒 ・・・100ml
粉寒天 ・・・4g
水 ・・・400～500ml
砂糖・・・30g
はちみつ・・・大さじ1


【作り方】
(1)鍋に水と寒天をいれて数分煮たら、梅酒、砂糖を入れ混ぜながら火にかけます。沸騰したら弱火で3分くらい煮てアルコールを飛ばし、蜂蜜を加えます。

(2)水でぬらした容器に寒天液を流し入れ、冷やし固めます。
冷蔵庫で3時間以上冷やしたら、型から外し、お好みの大きさにカットします。

季節のくだものを一緒に添えてもおいしいです。