落花生豆乳プリン

もぎたてラジオ　食・健Life

17年2月6日(月) 11:00

「落花生豆乳プリン」

 


【材　料】
ピーナッツペースト・・・大さじ3
お湯・・・50cc
牛乳・・・200cc

豆乳・・・200cc

砂糖・・・50g
ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ3
バニラエッセンス・・・適量

 


【作り方】
(1) ボウルにピーナッツペーストとお湯を入れて混ぜます。
(2) 鍋に牛乳、豆乳、砂糖を入れ火にかけます。
(3) 沸騰直前に止めて、(1)に少しずつ混ぜ、ざるでこします。

(4) 水大さじ3でふやかしたゼラチンを混ぜ、ざるでこします。

(5) ボウルの底を氷水につけて混ぜながら冷やします。

(6) バニラエッセンスを加えてバットなどに流し込み、スプーンですくってお皿に盛り受けてもよいです。